Ich liebe es, einfache und dennoch schmackhafte Gerichte zuzubereiten, die in kürzester Zeit auf dem Tisch stehen. Diese Hähnchen-Brokkoli-Pasta in cremiger Sauce ist genau das Richtige, wenn Sie nach einem schnellen, gesunden und sättigenden Gericht suchen. Mit zarten Hähnchenstücken, knackigem Brokkoli und einer herrlich cremigen Sauce ist dieses Rezept perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche. Es vereint herzhafte Aromen mit einer wunderbar samtigen Konsistenz – und das Beste: Es lässt sich mit wenigen Zutaten zubereiten!
Wichtige Erkenntnisse
✔ Ein einfaches und schnelles Pasta-Rezept für die ganze Familie.
✔ Cremige Sauce mit Parmesan und Hühnerbrühe für einen köstlichen Geschmack.
✔ Perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und al dente gekochter Pasta.
✔ Kann nach Belieben mit anderen Gemüsesorten oder Gewürzen variiert werden.
✔ In nur 30 Minuten fertig – ideal für stressige Tage.
Was ist Hähnchen-Brokkoli-Pasta?
Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist eine beliebte Kombination aus zarten Hähnchenwürfeln, bissfestem Brokkoli und einer cremigen Sauce, die durch Sahne und Parmesan verfeinert wird. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Proteine und Gemüse in einer Mahlzeit zu vereinen. Die feine Balance aus herzhaften, cremigen und leicht würzigen Aromen macht es zu einem echten Wohlfühlgericht.
Warum ist diese Pasta so beliebt?
Es gibt unzählige Pastarezepte, doch diese Variante sticht besonders hervor. Durch die Zugabe von Hühnerbrühe und Parmesan erhält die Sauce eine besonders würzige Note, während der Brokkoli für eine frische, leicht nussige Geschmacksnote sorgt. Die Kombination aus zartem Fleisch, cremiger Sauce und al dente gekochten Nudeln macht dieses Gericht unwiderstehlich.
Der Ursprung von cremiger Hähnchen-Pasta
Cremige Pastagerichte sind seit jeher beliebt, insbesondere in der italienischen und amerikanischen Küche. Die Idee, Pasta mit einer Sahnesauce, Hühnchen und Gemüse zu kombinieren, hat sich über die Jahre in vielen Haushalten etabliert. Besonders in den USA sind Rezepte wie Chicken Alfredo oder Chicken Broccoli Pasta Klassiker der schnellen Küche. Die hier vorgestellte Variante kombiniert traditionelle Elemente mit einer eigenen, besonders harmonischen Geschmackskombination.
Pasta mit Sahnesauce vs. Tomatensauce – Was ist besser?
Während einige Pastaliebhaber auf eine klassische Tomatensauce schwören, bevorzugen andere die Cremigkeit einer Sahnesauce. Beide Varianten haben ihre Vorzüge: Eine Tomatensauce ist leichter und oft fruchtiger, während eine Sahnesauce für ein besonders samtiges Mundgefühl sorgt. Diese Hähnchen-Brokkoli-Pasta punktet mit einer perfekt ausbalancierten, cremigen Sauce, die das Hähnchen umhüllt, ohne zu schwer zu sein. Wer eine noch leichtere Alternative möchte, kann einen Teil der Sahne durch Milch oder eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Bereit, diese köstliche Pasta zu probieren? Lassen Sie uns direkt zur Zubereitung übergehen!
Zutaten für Hähnchen-Brokkoli-Pasta in cremiger Sauce
Zutaten:
Für 4 Portionen
✅ Für die Pasta:
- 300 g Penne (oder eine andere Pasta nach Wahl)
- 250 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
✅ Für das Hähnchen & die Sauce:
- 350 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung: Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Pasta und Brokkoli vorbereiten
- In einem großen Topf ausreichend Wasser mit Salz zum Kochen bringen.
- Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 2 Minuten vor Ende der Garzeit den Brokkoli hinzufügen und mitkochen lassen.
- Anschließend beides abgießen und beiseite stellen.
2. Hähnchen anbraten
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
- Die Hähnchenwürfel darin bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten.
- Sobald das Fleisch durchgegart ist, auf einen Teller geben und beiseite stellen.
3. Aromatische Basis für die Sauce zubereiten
- In der gleichen Pfanne erneut 1 EL Olivenöl erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
4. Sauce kochen
- Die Hühnerbrühe dazugeben und die Sauce für ca. 3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Nun die Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Parmesan hinzufügen & würzen
- Den geriebenen Parmesan unter Rühren zur Sauce geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Alles vermengen & servieren
- Die gekochte Pasta, den Brokkoli und das angebratene Hähnchen in die Sauce geben.
- Alles gut vermengen, sodass die Sauce sich gleichmäßig verteilt.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Tipps für die perfekte Hähnchen-Brokkoli-Pasta
👉 Extra cremig? Ein Esslöffel Frischkäse oder mehr Parmesan verstärkt die Cremigkeit.
👉 Etwas mehr Würze? Eine Prise Muskat oder Chili sorgt für einen besonderen Kick.
👉 Low-Carb-Variante? Ersetzen Sie die Pasta durch Zucchininudeln oder Blumenkohlreis.
Diese Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist unglaublich einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch! Sie ist perfekt für stressige Tage und bringt köstlichen Komfort auf den Teller.
Variationen & Serviervorschläge für Hähnchen-Brokkoli-Pasta in cremiger Sauce
Diese Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist bereits in ihrer klassischen Version ein echter Genuss. Doch mit ein paar kleinen Anpassungen können Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack variieren und neue Aromen entdecken.
1. Variationen für verschiedene Geschmäcker
✔ Käseliebhaber: Möchten Sie eine noch intensivere Käsesauce? Ersetzen Sie einen Teil des Parmesans durch würzigen Cheddar oder Gouda. Dadurch wird die Sauce noch cremiger und aromatischer.
✔ Leichtere Alternative: Wenn Sie Kalorien sparen möchten, ersetzen Sie die Sahne durch Milch oder eine Mischung aus Milch und griechischem Joghurt. Das sorgt für eine leichtere, aber dennoch cremige Konsistenz.
✔ Vegetarische Version: Lassen Sie das Hähnchen weg und ersetzen Sie es durch geröstete Kichererbsen oder Pilze für eine sättigende pflanzliche Variante.
✔ Würzige Variante: Wer es gerne schärfer mag, kann Chiliflocken oder frische Peperoni zur Sauce geben. Auch ein Hauch von geräuchertem Paprikapulver verleiht dem Gericht eine besondere Note.
✔ Mehr Gemüse: Neben Brokkoli passen auch Spinat, Erbsen oder Paprika perfekt in dieses Gericht. Dadurch wird die Pasta noch farbenfroher und gesünder.
2. Perfekte Begleiter zur Hähnchen-Brokkoli-Pasta
🥖 Frisches Baguette oder Knoblauchbrot – Perfekt, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
🥗 Frischer Salat – Ein leichter grüner Salat mit Zitronendressing rundet das Gericht ab.
🍋 Ein Spritzer Zitrone – Etwas frisch gepresster Zitronensaft verleiht der Sauce eine angenehme Frische.
3. Aufbewahrung & Haltbarkeit
👉 Im Kühlschrank:
- Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Die Pasta bleibt bis zu 3 Tage frisch.
👉 Zum Aufwärmen:
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas zusätzlicher Brühe oder Milch erwärmen.
- Alternativ kann die Pasta in der Mikrowelle erwärmt werden, dabei gelegentlich umrühren.
👉 Zum Einfrieren:
- Die Pasta lässt sich gut einfrieren, allerdings wird die Sauce beim Auftauen etwas flüssiger.
- Am besten vor dem Servieren erneut mit etwas Parmesan oder Sahne vermengen, um die Konsistenz wiederherzustellen.
Diese Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist ein wahres Wohlfühlgericht, das sich einfach anpassen und immer wieder neu genießen lässt. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen!
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Hähnchen-Brokkoli-Pasta in cremiger Sauce – Ein einfaches und köstliches Rezept
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4
Description
Dieses schnelle und cremige Pasta-Gericht kombiniert zartes Hähnchen, knackigen Brokkoli und eine würzige Parmesan-Sahnesauce – perfekt für ein köstliches Abendessen!
Ingredients
Für die Pasta:
✔ 300 g Penne oder eine andere Pasta nach Wahl
✔ 250 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
Für die Sauce & das Hähnchen:
✔ 350 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
✔ 2 EL Olivenöl
✔ 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
✔ 1 Zwiebel, gehackt
✔ 200 ml Hühnerbrühe
✔ 200 ml Sahne
✔ 50 g geriebener Parmesan
✔ Salz und Pfeffer nach Geschmack
✔ Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
✅ Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
✅ Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
✅ 2 Minuten vor Ende der Kochzeit den Brokkoli ins Wasser geben.
✅ Alles zusammen abgießen und beiseitestellen.
✅ In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
✅ Die Hähnchenwürfel darin goldbraun anbraten.
✅ Sobald das Fleisch gar ist, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
✅ In der gleichen Pfanne erneut 1 EL Olivenöl erhitzen.
✅ Die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
✅ Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
✅ Mit Hühnerbrühe ablöschen und 3 Minuten köcheln lassen.
✅ Die Sahne einrühren und für 5 Minuten leicht köcheln lassen.
✅ Den Parmesan unter Rühren hinzufügen, bis die Sauce cremig wird.
✅ Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
✅ Die gekochte Pasta, Brokkoli und das Hähnchen in die Sauce geben.
✅ Gut vermengen, bis alles gleichmäßig mit Sauce bedeckt ist.
✅ Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
💡 Für eine noch cremigere Sauce, 1 EL Frischkäse hinzufügen.
💡 Wer es schärfer mag, kann Chiliflocken oder etwas Paprikapulver dazugeben.
💡 Diese Pasta lässt sich gut variieren: Probieren Sie auch Spinat, Erbsen oder Zucchini als Gemüsealternative.
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Hähnchen-Brokkoli-Pasta in cremiger Sauce
1. Kann ich für dieses Rezept auch eine andere Pasta-Sorte verwenden?
Ja, absolut! Obwohl Penne eine beliebte Wahl ist, können Sie auch Fusilli, Spaghetti oder Farfalle verwenden. Kurze Pastaformen wie Rigatoni oder Orecchiette sind besonders gut geeignet, da sie die cremige Sauce gut aufnehmen.
2. Kann ich den Brokkoli durch ein anderes Gemüse ersetzen?
Ja, wenn Sie keinen Brokkoli mögen oder eine andere Gemüsesorte verwenden möchten, gibt es viele Alternativen. Spinat, Zucchini, grüne Bohnen oder Erbsen passen hervorragend in dieses Rezept. Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu kochen, damit es seine knackige Konsistenz behält.
3. Wie mache ich die Sauce extra cremig?
Wenn Sie eine noch cremigere Konsistenz wünschen, können Sie mehr Parmesan oder ein Stück Frischkäse hinzufügen. Alternativ sorgt ein Esslöffel Butter für eine besonders samtige Textur. Ein Schuss Milch oder Brühe kann ebenfalls helfen, die Sauce geschmeidiger zu machen.
4. Kann ich dieses Gericht auch in einer leichteren Variante zubereiten?
Ja! Wenn Sie Kalorien sparen möchten, ersetzen Sie die Sahne durch Milch oder eine Mischung aus Milch und griechischem Joghurt. Sie können auch eine leichte Sahne-Alternative oder pflanzliche Milch verwenden. Achten Sie darauf, dass sich der Geschmack leicht verändert, wenn Sie auf pflanzliche Alternativen umsteigen.
Diese FAQ helfen Ihnen dabei, das Rezept an Ihre Vorlieben anzupassen und noch mehr aus der Hähnchen-Brokkoli-Pasta herauszuholen!