Ein leichter, erfrischender Salat mit Garnelen, Mango und Avocado – genau das Richtige für heiße Sommertage! Die Kombination aus saftigen Garnelen, süßer Mango und cremiger Avocado sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der knackige Biss der Paprika und die feine Schärfe der roten Zwiebel runden das Gericht perfekt ab. Verfeinert mit frischem Limettensaft und aromatischem Koriander entsteht ein sommerlicher Salat, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch voller wertvoller Nährstoffe steckt.
Ob als leichte Mahlzeit, Beilage zum Grillen oder als Highlight eines sommerlichen Buffets – dieser Prawn Mango Avocado Salat überzeugt mit seiner einfachen Zubereitung und dem harmonischen Zusammenspiel der Aromen. Lassen Sie uns gemeinsam dieses erfrischende Rezept entdecken!
Wichtige Erkenntnisse
✅ Ein schneller und gesunder Sommersalat mit frischen Zutaten.
✅ Die Kombination aus Mango und Avocado sorgt für eine perfekte Balance aus Süße und Cremigkeit.
✅ Garnelen bringen eine herzhafte Note und machen den Salat sättigend.
✅ Limettensaft und Koriander verleihen eine erfrischende, exotische Note.
✅ Ideal für heiße Tage, Grillabende oder als leichtes Mittagessen.
Was macht diesen Prawn Mango Avocado Salat so besonders?
Dieser Salat ist eine perfekte Mischung aus Frische, Leichtigkeit und exotischem Geschmack. Die Garnelen liefern eine zarte, saftige Proteinquelle, während die Mango eine natürliche Süße mitbringt, die perfekt mit der cremigen Avocado harmoniert.
Die rote Paprika sorgt für einen angenehmen Crunch, während die rote Zwiebel mit ihrer leichten Schärfe den Geschmack abrundet. Der frische Koriander bringt eine aromatische Würze ins Spiel, während Limettensaft und Olivenöl für eine leichte, erfrischende Marinade sorgen.
Die Herkunft dieses sommerlichen Salats
Sommerliche Salate mit Meeresfrüchten sind in vielen Regionen der Welt beliebt, insbesondere in der mediterranen und lateinamerikanischen Küche. Die Kombination von Mango und Avocado findet sich häufig in tropischen Ländern, da beide Früchte perfekt zusammenpassen und durch ihre Cremigkeit und Süße für eine besondere Geschmackstiefe sorgen.
Besonders in der modernen Fusionsküche werden exotische Aromen mit frischen Zutaten kombiniert, um leichte und gesunde Gerichte zu kreieren. Dieser Salat ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie einfach und lecker gesunde Ernährung sein kann.
Perfekt für jede Gelegenheit
Ob als schnelles Mittagessen, leichte Vorspeise oder als Begleiter zu gegrilltem Fisch oder Fleisch – dieser Garnelen-Mango-Avocado-Salat passt zu jeder Gelegenheit. Er lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und bringt mit seinen frischen Zutaten eine Extraportion Sommer auf den Teller.
Lassen Sie uns jetzt gemeinsam in die Zubereitung eintauchen und diesen köstlichen Sommersalat genießen!
Zutaten für den Prawn Mango Avocado Sommer Salat
Zutaten:
Für den Salat:
- 250 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 reife Mango, geschält, entkernt und gewürfelt
- 1 reife Avocado, entkernt und gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
Für das Dressing:
- Saft von 1 Limette
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung – Schritt für Schritt
Schritt 1: Garnelen anbraten
- Eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen und 1 Esslöffel Olivenöl hineingeben.
- Die Garnelen hinzufügen und für etwa 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Anschließend die Garnelen aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2: Zutaten vorbereiten
- Die Mango schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls würfeln.
- Die rote Zwiebel fein hacken und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Den frischen Koriander grob hacken.
Schritt 3: Salat zusammenstellen
- In einer großen Schüssel Mango, Avocado, rote Zwiebel, Paprika und Koriander vermengen.
- Die abgekühlten Garnelen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Schritt 4: Dressing zubereiten
- Den frisch gepressten Limettensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
Schritt 5: Salat ziehen lassen und servieren
- Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.
- Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Limettensaft oder Salz verfeinern.
Tipps für den perfekten Prawn Mango Avocado Salat
✅ Die besten Garnelen wählen: Verwenden Sie frische oder tiefgekühlte Garnelen von guter Qualität. Falls gefroren, lassen Sie sie vorher vollständig auftauen und tupfen Sie sie trocken.
✅ Mango richtig auswählen: Eine reife Mango sollte auf sanften Druck leicht nachgeben und ein süßes Aroma verströmen.
✅ Avocado nicht zu weich: Achten Sie darauf, dass die Avocado reif, aber noch fest genug ist, damit sie beim Mischen nicht zerfällt.
✅ Aromen verstärken: Ein Spritzer extra Limettensaft oder eine Prise Chili verleihen dem Salat eine besondere Note.
✅ Direkt servieren: Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet, da Avocado nach einiger Zeit braun werden kann.
Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller gesunder Nährstoffe. Die Kombination aus saftigen Garnelen, süßer Mango und cremiger Avocado macht ihn zu einem perfekten Sommergericht.
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Prawn Mango Avocado Sommer Salat – Ein frischer Genuss für warme Tage
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 1x
Description
Dieses Rezept für Prawn Mango Avocado Sommer Salat ist eine köstliche, frische und gesunde Wahl für warme Tage. Die Kombination aus saftigen Garnelen, süßer Mango und cremiger Avocado sorgt für ein perfektes Geschmackserlebnis. Schnell zubereitet und ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen!
Ingredients
Für den Salat:
- 250 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 reife Mango, geschält, entkernt und gewürfelt
- 1 reife Avocado, entkernt und gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
Für das Dressing:
- Saft von 1 Limette
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Schritt 1:
Die Garnelen in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite). Danach abkühlen lassen.
Schritt 2:
Die Mango schälen, entkernen und würfeln. Die Avocado halbieren, entkernen, würfeln und sofort mit etwas Limettensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird. Die rote Zwiebel fein hacken, die Paprika würfeln und den Koriander grob hacken.
Schritt 3:
Mango, Avocado, Zwiebel, Paprika und Koriander in einer großen Schüssel vermengen. Die abgekühlten Garnelen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Schritt 4:
Den Limettensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
Schritt 5:
Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten. Direkt servieren und genießen!
Notes
- Falls gewünscht, kann der Salat mit einem Hauch Chili oder extra Limettensaft verfeinert werden.
- Schmeckt besonders gut mit knusprigem Baguette oder gerösteten Nüssen als Topping.
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Prawn Mango Avocado Sommer Salat
Was macht diesen Salat besonders?
Der Prawn Mango Avocado Sommer Salat vereint eine perfekte Balance aus süß, herzhaft und frisch. Die Kombination aus saftigen Garnelen, süßer Mango und cremiger Avocado sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das Dressing aus Limettensaft und Olivenöl verleiht ihm eine erfrischende Note. Zudem ist er in nur wenigen Minuten zubereitet und eignet sich ideal für warme Sommertage.
Kann ich eine andere Proteinquelle anstelle von Garnelen verwenden?
Ja, dieser Salat ist vielseitig anpassbar. Falls Sie keine Garnelen mögen oder eine Alternative suchen, können Sie stattdessen gegrilltes Hähnchen, geräucherten Lachs oder gebratenen Tofu verwenden. Jede dieser Optionen harmoniert wunderbar mit den restlichen Zutaten und sorgt für eine köstliche Variation des Salats.
Wie verhindere ich, dass die Avocado braun wird?
Avocados oxidieren schnell, was dazu führt, dass sie braun werden. Um dies zu vermeiden, sollten Sie den Limettensaft gleich nach dem Schneiden über die Avocadowürfel geben. Der Säuregehalt der Limette hilft, die Oxidation zu verlangsamen. Alternativ können Sie den Salat erst kurz vor dem Servieren vermengen.
Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Ja, aber mit kleinen Anpassungen. Die Garnelen, Mango, Paprika und Zwiebeln können Sie im Voraus vorbereiten und in separaten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Die Avocado sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren geschnitten und hinzugefügt werden, um eine frische Optik und besten Geschmack zu gewährleisten. Das Dressing kann ebenfalls vorher zubereitet und separat aufbewahrt werden.
Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?
Am besten wird der Salat frisch verzehrt, da die Avocado schnell ihre Konsistenz verändert. Falls Reste übrig bleiben, können sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische der Zutaten so gut wie möglich zu erhalten.