Wenn es um schnelle und köstliche Gerichte geht, steht meine cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ganz oben auf der Liste. Dieses Rezept ist die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer wunderbar cremigen Sauce. Es eignet sich ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen und lässt sich mit wenigen Zutaten zaubern. Besonders an stressigen Tagen liebe ich es, weil es nicht nur schnell geht, sondern auch unglaublich sättigend und aromatisch ist.
Die Kombination aus Pasta, zartem Fleisch und einer samtigen Sauce sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack, der Groß und Klein begeistert. Der Brokkoli bringt eine leichte Frische in das Gericht und macht es noch nahrhafter. Parmesan rundet die Sauce perfekt ab und sorgt für eine feine Würze. Ich kann euch versprechen: Diese Pasta wird garantiert ein neuer Favorit in eurer Küche!
Wichtige Erkenntnisse
- Ein einfaches, schnelles und cremiges Pasta-Rezept mit Hähnchen und Brokkoli.
- Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
- Die cremige Sauce sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
- Parmesan verleiht eine herzhafte Note und rundet das Gericht ab.
- Ideal für die ganze Familie – sättigend und köstlich.
Was ist cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta?
Dieses Gericht vereint zarte Hähnchenwürfel, knackigen Brokkoli und eine cremige Parmesan-Sahnesauce mit al dente gekochter Pasta. Die Sauce bindet alle Zutaten harmonisch zusammen und sorgt für eine wunderbar cremige Konsistenz. Die herzhafte Würze des Parmesans ergänzt den milden Geschmack der Sahnesauce perfekt.
Ursprung und Beliebtheit dieses Rezepts
Cremige Pasta-Gerichte haben ihren Ursprung in der italienischen Küche und wurden im Laufe der Jahre in vielen Variationen weiterentwickelt. Besonders in der modernen Alltagsküche sind sie beliebt, da sie einfach zuzubereiten sind und gleichzeitig wie ein echtes Komfortgericht schmecken. Die Kombination aus Hähnchen und Brokkoli ist dabei nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren.
Warum ist dieses Rezept so beliebt?
Die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta überzeugt durch ihre Einfachheit und ihren großartigen Geschmack. Sie lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten und benötigt keine außergewöhnlichen Zutaten. Zudem kann das Rezept leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden – sei es durch die Wahl der Pasta oder das Hinzufügen weiterer Gewürze.
Möchtest du ein unkompliziertes, aber dennoch beeindruckendes Gericht für die ganze Familie? Dann ist diese cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta genau das Richtige für dich!
Zutaten für die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta
Zutaten:
Für die Pasta:
- 250 g Penne oder eine andere Pasta nach Wahl
- Salz für das Kochwasser
Für die Sauce:
- 250 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 250 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Pasta vorbereiten
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
2. Hähnchen anbraten
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Dies dauert etwa 5–7 Minuten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten.
3. Zwiebeln, Knoblauch und Brokkoli garen
In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dann den Brokkoli hinzufügen und für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten, bis er leicht weich wird.
4. Sauce zubereiten
Die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
5. Käse und Hähnchen hinzufügen
Den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist. Das zuvor angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Pasta unterheben
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut durchmischen, damit die Nudeln die cremige Sauce aufnehmen. Falls die Sauce zu dick ist, kann ein Schuss Hühnerbrühe oder etwas Pastawasser hinzugefügt werden.
7. Servieren
Die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta sofort heiß servieren, optional mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Bessere Konsistenz: Falls die Sauce zu dick wird, kann etwas Pastawasser oder mehr Hühnerbrühe hinzugefügt werden.
- Extra Würze: Eine Prise Muskatnuss oder etwas Zitronensaft kann das Aroma der Sauce verstärken.
- Vegetarische Variante: Das Hähnchen kann durch Pilze oder geröstete Kichererbsen ersetzt werden.
- Noch mehr Geschmack: Wer es kräftiger mag, kann Speckstreifen oder getrocknete Tomaten hinzufügen.
Diese cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist ein echter Genuss und lässt sich wunderbar abwandeln. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein perfektes Gericht für die ganze Familie!
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Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta – Ein herzhaftes Wohlfühlgericht
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 1x
Description
Dieses Rezept für cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist schnell und einfach zuzubereiten. Mit einer köstlichen Sahnesauce, saftigem Hähnchen und frischem Brokkoli ist es ein perfektes Gericht für die ganze Familie.
Ingredients
Für die Pasta:
- 250 g Penne oder eine andere Pasta nach Wahl
- Salz für das Kochwasser
Für die Sauce:
- 250 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 250 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Schritt 1:
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
Schritt 2:
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Schritt 3:
Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie glasig sind. Den Brokkoli hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis er leicht weich wird.
Schritt 4:
Hühnerbrühe und Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und aufkochen lassen. Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Schritt 5:
Den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist. Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6:
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut durchmischen, damit sie die Sauce aufnimmt. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Hühnerbrühe oder Pastawasser hinzufügen.
Schritt 7:
Sofort heiß servieren, optional mit zusätzlichem Parmesan bestreuen
Notes
- Für eine noch cremigere Sauce kann zusätzlich etwas Butter oder Frischkäse eingerührt werden.
- Wer es würziger mag, kann eine Prise Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Die Pasta lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag wieder erwärmen.
Häufig gestellte Fragen zur cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta
1. Kann ich für dieses Rezept auch eine andere Nudelsorte verwenden?
Ja, absolut! Penne ist eine großartige Wahl, aber auch Fusilli, Farfalle oder Tagliatelle passen hervorragend zu dieser cremigen Sauce. Wenn du eine gesündere Alternative suchst, kannst du Vollkornnudeln oder Kichererbsen-Pasta verwenden.
2. Wie kann ich die Sauce noch cremiger machen?
Falls du eine noch cremigere Konsistenz möchtest, kannst du die Sahne durch Crème fraîche oder Frischkäse ersetzen. Ein zusätzlicher Löffel Butter am Ende der Garzeit verleiht der Sauce außerdem eine extra seidige Textur.
3. Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Hähnchen-Brokkoli-Pasta vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings dickt die Sauce beim Abkühlen etwas nach. Beim erneuten Erwärmen kannst du einen Schuss Milch oder Hühnerbrühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen.
4. Ist das Gericht zum Einfrieren geeignet?
Ja, du kannst die Pasta einfrieren. Am besten bewahrst du sie in einer luftdichten Box auf. Beim Auftauen solltest du die Pasta langsam im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen und dann vorsichtig in der Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen. Gegebenenfalls etwas Flüssigkeit (Milch oder Brühe) hinzufügen, um die Cremigkeit zurückzubringen.