Entdecken Sie ein unwiderstehliches Kartoffelgericht, das Käseliebhaber begeistern wird: Gebackene Kartoffelscheiben mit Käse! Knusprige Kartoffeln, geschmolzener Cheddar und Mozzarella, dazu ein Hauch von Knoblauch und Paprikaflocken – diese Kombination bringt pure Genussmomente auf den Teller.
Diese köstliche Beilage ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht – gebackene Kartoffelscheiben mit Käse passen zu jeder Gelegenheit. Die goldbraune Kruste und das zartschmelzende Innere machen sie zu einem echten Highlight in der Küche.
Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das Groß und Klein begeistert. Die würzige Note des Knoblauchs, die leichte Schärfe der Paprikaflocken und die Frische des Schnittlauchs verleihen den Kartoffelscheiben eine besondere Tiefe. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als knusprige Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten.
Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es ist, ein herzhaftes und aromatisches Kartoffelgericht zu kreieren, das in nur 35 Minuten auf dem Tisch steht. Bereiten Sie sich auf ein Geschmackserlebnis vor, das Sie immer wieder genießen möchten!
Zutaten für gebackene Kartoffelscheiben mit Käse
Für dieses einfache und dennoch köstliche Rezept benötigen Sie nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, cremigem Käse und würzigen Aromen macht dieses Gericht unwiderstehlich.
Grundzutaten:
- 4 große Kartoffeln – In dünne Scheiben geschnitten für eine gleichmäßige Garzeit und knusprige Konsistenz.
- 4 Esslöffel geschmolzene Butter – Sorgt für eine goldbraune Kruste und ein intensives Aroma.
- 1/2 Teelöffel Salz – Hebt den Geschmack der Kartoffeln hervor.
- 2 Knoblauchzehen, gehackt – Verleiht dem Gericht eine würzige Note.
- 1/4 Teelöffel Paprikaflocken – Für eine leichte Schärfe und mehr Tiefe im Geschmack.
Käsemischung:
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse – Für eine würzige, herzhafte Note.
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse – Sorgt für eine cremige Konsistenz und den perfekten Käsezug.
- 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt – Verleiht dem Gericht Frische und Farbe.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Ofen vorheizen
Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine Backform leicht einfetten.
2. Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben. Den gehackten Knoblauch, das Salz und die geschmolzene Butter hinzufügen. Alles gut vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
3. Schichtung in der Backform
Die Kartoffelscheiben schichtweise in die vorbereitete Backform legen. Jede Schicht mit geriebenem Cheddar, Mozzarella und einer Prise Paprikaflocken bestreuen.
4. Backen
Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und die Kartoffeln für 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Servieren
Die heißen, duftenden Kartoffelscheiben aus dem Ofen nehmen, mit frischem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Wie Servieren?
Gebackene Kartoffelscheiben mit Käse lassen sich auf verschiedene Arten genießen. Hier sind einige köstliche Serviervorschläge:
Mit einem Dip
- Knoblauch-Dip: Eine Mischung aus griechischem Joghurt, Knoblauch und Kräutern verleiht den Kartoffeln eine cremige Frische.
- Sour Cream & Kräuter: Die Kombination aus Sauerrahm und frischen Kräutern ergänzt das knusprige Aroma perfekt.
- Tomaten-Salsa: Eine fruchtige Salsa aus gehackten Tomaten, Zwiebeln und Kräutern bringt eine erfrischende Note.
Als Beilage zu Hauptgerichten
- Zu gegrilltem Fleisch: Ob Hähnchen, Rind oder Fisch – die würzigen Kartoffeln sind eine perfekte Ergänzung.
- Mit Ofengemüse: Kombinieren Sie das Gericht mit gegrilltem Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Auberginen.
- Zu einem frischen Salat: Ein knackiger grüner Salat sorgt für einen leichten und gesunden Kontrast.
Zusätzliche Tipps
Hier sind einige praktische Tricks, um das Beste aus Ihrem Rezept herauszuholen:
✔ Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneiden – So garen sie gleichmäßig und werden perfekt knusprig.
✔ Hochwertige Butter verwenden – Dies sorgt für ein besonders intensives Aroma.
✔ Den Käse nach der Hälfte der Backzeit hinzufügen – So bleibt er cremig und verbrennt nicht.
✔ Für extra Knusprigkeit – Die Kartoffelscheiben vor dem Backen kurz in kaltes Wasser legen und dann gut abtrocknen.
✔ Variationen ausprobieren – Ergänzen Sie das Rezept mit zusätzlichen Zutaten wie Speck-Alternativen oder karamellisierten Zwiebeln.
Rezeptvariationen
Möchten Sie die Kartoffelscheiben nach Ihrem Geschmack anpassen? Hier sind 10 kreative Variationen, die Sie ausprobieren können:
1️⃣ Mit Kräutern – Rosmarin oder Thymian sorgen für eine mediterrane Note.
2️⃣ Mit Jalapeños – Für eine extra würzige Variante fügen Sie geschnittene Jalapeños hinzu.
3️⃣ Mit Avocado-Creme – Ein cremiger Avocado-Dip passt hervorragend als Begleitung.
4️⃣ Mit Pesto – Ein Löffel Basilikum- oder Rucola-Pesto gibt eine würzige Frische.
5️⃣ Mit Feta-Käse – Für einen leicht salzigen Geschmack können Sie Feta hinzufügen.
6️⃣ Mit Hähnchenstreifen – Eine perfekte Kombination aus knusprigen Kartoffeln und zartem Hähnchen.
7️⃣ Mit Parmesan – Parmesan verleiht den Kartoffeln eine besonders feine Würze.
8️⃣ Mit geröstetem Knoblauch – Der intensive Geschmack von geröstetem Knoblauch hebt das Gericht auf ein neues Level.
9️⃣ Mit Honig und Senf – Eine süß-würzige Note sorgt für ein überraschend leckeres Geschmackserlebnis.
🔟 Mit Zwiebeln – Gebratene Zwiebeln machen die Kartoffelscheiben noch aromatischer.
Spezialausrüstung für die perfekte Zubereitung
Um die besten gebackenen Kartoffelscheiben mit Käse zu machen, sind diese Küchenutensilien hilfreich:
✔ Scharfes Messer – Für gleichmäßige Kartoffelscheiben.
✔ Schneidebrett – Zum sicheren Vorbereiten der Zutaten.
✔ Backblech oder Ofenform – Um die Kartoffeln gleichmäßig zu backen.
✔ Backpapier – Damit die Kartoffeln nicht anhaften.
✔ Küchenpinsel – Zum gleichmäßigen Bestreichen der Kartoffeln mit Butter.
✔ Reibe – Um den Käse frisch zu reiben.
✔ Küchenzange – Zum einfachen Wenden der Kartoffelscheiben.
✔ Schüssel – Zum Mischen der Zutaten.
✔ Alufolie – Falls die Kartoffeln zu schnell bräunen, kann eine Folie helfen.
✔ Küchentuch – Zum Abtrocknen der Kartoffelscheiben für extra Knusprigkeit.
Gebackene Kartoffelscheiben mit Käse
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4
Description
Ein einfaches, knuspriges und köstliches Rezept für überbackene Kartoffelscheiben mit Cheddar und Mozzarella. Perfekt als Beilage oder Snack!
Ingredients
✅ 4 große Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
✅ 4 EL geschmolzene Butter
✅ 2 Knoblauchzehen, gehackt
✅ ½ TL Salz
✅ ¼ TL Paprikaflocken 🌶️
✅ 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
✅ 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
✅ 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
Instructions
1️⃣ Ofen vorheizen: Auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform leicht einfetten.
2️⃣ Kartoffeln vorbereiten: Kartoffelscheiben mit Butter, Knoblauch, Salz und Paprikaflocken vermengen.
3️⃣ Schichten: Kartoffeln in die Form legen, mit Cheddar und Mozzarella bestreuen.
4️⃣ Backen: 30-35 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
5️⃣ Servieren: Mit frischem Schnittlauch bestreuen und heiß genießen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Hier sind einige der häufigsten Fragen zu den gebackenen Kartoffelscheiben mit Käse – inklusive praktischer Antworten!
1. Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?
✔ Festkochende Kartoffeln (z. B. Drillinge, Linda oder Annabelle) sorgen für eine perfekte Konsistenz.
✔ Mehligkochende Kartoffeln (z. B. Agria) werden weicher und cremiger.
2. Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?
Ja! Schneiden Sie die Kartoffeln und lagern Sie sie in kaltem Wasser im Kühlschrank. Vor dem Backen gut abtrocknen!
3. Wie mache ich die Kartoffeln extra knusprig?
✔ Kartoffelscheiben nach dem Schneiden in kaltem Wasser einweichen (mind. 30 Minuten).
✔ Gut abtrocknen und mit wenig Maisstärke bestreuen, bevor sie in den Ofen kommen.
✔ Heißluftfunktion oder Grillmodus in den letzten Minuten aktivieren.
4. Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Natürlich! Hier sind einige Alternativen:
✔ Gouda – Mild und cremig.
✔ Parmesan – Würzig und intensiv.
✔ Emmentaler – Kräftig im Geschmack.
✔ Gruyère – Schmilzt perfekt und gibt eine nussige Note.
5. Kann ich das Rezept in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja! Bei 180°C für 15-20 Minuten backen und regelmäßig wenden, bis die Kartoffelscheiben knusprig sind.
6. Kann ich Butter durch Öl ersetzen?
Ja, verwenden Sie Olivenöl oder Rapsöl als Alternative. Butter verleiht jedoch einen intensiveren Geschmack.
7. Was kann ich als Topping verwenden?
✔ Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Rosmarin)
✔ Karamellisierte Zwiebeln
✔ Knusprig gebratene Hähnchenwürfel
✔ Gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse für eine knusprige Textur)
8. Wie kann ich das Rezept gesünder machen?
✔ Weniger Käse verwenden oder fettarmen Käse wählen.
✔ Statt Butter Olivenöl nehmen.
✔ Kartoffeln mit Schale backen, um Ballaststoffe zu erhalten.
9. Kann ich Süßkartoffeln statt normaler Kartoffeln verwenden?
Ja! Süßkartoffeln bringen eine leicht süße Note ins Gericht und passen besonders gut zu Parmesan oder Feta.
10. Wie lagere ich übrig gebliebene Kartoffelscheiben?
✔ Im Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
✔ Zum Aufwärmen: Im Ofen bei 180°C für 10 Minuten knusprig backen.
✔ Nicht in der Mikrowelle aufwärmen, da sie sonst weich werden.