Description
Dieser Apfelkuchen vom Blech ist unglaublich saftig, einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Mit frischen Äpfeln und einer leichten Mandelnote wird er zum Lieblingskuchen für die ganze Familie!
Ingredients
Scale
Für den Teig:
- 250 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 6 mittelgroße Eier (Zimmertemperatur)
- 1 Prise Salz
- 300 g Mehl
- 120 g gemahlene Mandeln
- ½ TL Vanilleextrakt oder Zitronenschale
- 1 Päckchen Backpulver
- Ca. 130 ml Milch
Für den Belag:
- 800 g Äpfel (Boskoop, Elstar oder Braeburn)
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Zimtzucker oder Puderzucker (optional)
Instructions
1. Backofen und Backblech vorbereiten
- Backblech (ca. 42×37 cm) mit Backpapier auslegen.
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Äpfel vorbereiten
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Mit Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden.
3. Teig zubereiten
- Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren, dann Vanille oder Zitronenschale hinzufügen.
- Mehl, Mandeln, Backpulver und Salz vermischen.
- Abwechselnd mit der Milch zum Teig geben und gut verrühren.
4. Zusammenstellen & Backen
- Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen.
- Apfelstücke darauf verteilen und leicht andrücken.
- Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
5. Servieren
- Kuchen etwas abkühlen lassen.
- Nach Wunsch mit Zimtzucker oder Puderzucker bestreuen.