Description
Dieses Rezept für Chinakohl mit Hackfleisch ist schnell, einfach und voller Geschmack! Zartes Hackfleisch trifft auf knackigen Chinakohl, verfeinert mit einer aromatischen Würzsauce. Perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen – in nur 30 Minuten steht dieses köstliche Gericht auf dem Tisch.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Chinakohl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
- Chinakohl in feine Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Hackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es durchgegart ist.
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten, bis sie duften.
- Chinakohl in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 4-5 Minuten mitbraten, bis er weich, aber noch knackig ist.
- Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl darüber geben, gut vermengen und 1-2 Minuten weiterköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Notes
- Milder oder würziger? Die Menge an Sojasauce und Ingwer kann je nach Geschmack angepasst werden.
- Vegetarische Alternative: Ersetze das Hackfleisch durch Tofu oder Sojagranulat.
- Perfekt als Meal Prep: Hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder 1 Monat im Gefrierschrank.
- Beilagen-Tipp: Passt ideal zu Reis, Glasnudeln oder gebratenen Eiernudeln.