Description
Dieses Rezept für Lachsnudeln ist einfach, schnell und voller Geschmack. Zarte Lachswürfel in einer cremigen Sahnesauce treffen auf perfekt gekochte Nudeln – ein echtes Wohlfühlessen für jeden Tag!
Ingredients
✔️ 250 g Lachsfilet
✔️ 250 g Nudeln (z. B. Tagliatelle, Spaghetti oder Penne)
✔️ 1 Zitrone
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ Salz & Pfeffer nach Geschmack
✔️ Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
1. Nudeln kochen
- Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. Lachs vorbereiten
- Lachs in mundgerechte Würfel schneiden.
- Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen.
3. Zwiebel & Knoblauch anbraten
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und beides glasig anbraten.
4. Lachs anbraten
- Die Lachswürfel in die Pfanne geben und kurz von allen Seiten anbraten.
5. Sahnesauce zubereiten
- Die Sahne dazugeben und alles bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Nudeln hinzufügen
- Gekochte Nudeln zur Sauce geben und gut vermengen.
7. Servieren
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort genießen!
Notes
Tipp: Verwende frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch für ein noch intensiveres Aroma.
Aufbewahrung: Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.
Extra Frische: Ein Spritzer Zitronensaft am Ende rundet das Gericht perfekt ab!