Description
Dieses Rezept für Donauwelle vereint saftigen Rührteig, fruchtige Sauerkirschen, eine cremige Vanillefüllung und eine knackige Schokoladenglasur. Perfekt für jede Kaffeetafel!
Ingredients
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Für den Teig:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 375 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 4 EL Milch
- 2 EL Kakao
- 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
Für die Vanillecreme:
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
Für die Schokoladenglasur:
- 200 g Schokolade
- 100 g Butter
Instructions
Schritt 1 – Teig vorbereiten
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Teig halbieren und eine Hälfte mit Kakao verrühren.
Schritt 2 – Teig schichten
- Hellen Teig in eine gefettete Form geben.
- Dunklen Teig darüberstreichen.
- Sauerkirschen abtropfen lassen und darauf verteilen.
Schritt 3 – Vanillecreme kochen
- Puddingpulver mit 6 EL Milch glattrühren.
- Restliche Milch aufkochen, Pudding einrühren und eindicken lassen.
- Pudding auf den Kirschen verteilen.
Schritt 4 – Backen
- Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.
- Danach vollständig auskühlen lassen.
Schritt 5 – Schokoladenglasur
- Schokolade hacken und mit Butter im Wasserbad schmelzen.
- Gleichmäßig über den Kuchen streichen.
Schritt 6 – Servieren
- Glasur fest werden lassen.
- In Stücke schneiden und genießen!
Notes
✔️ Für ein wellenförmiges Muster in der Glasur mit einer Gabel Wellen ziehen.
✔️ Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag noch besser!
✔️ Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.