Description
Dieses Rezept für Hähnchenschnitzel in Pilzsauce ist einfach, schnell und voller Geschmack! Zartes Hähnchenfleisch trifft auf eine cremige Pilzsauce – perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Für die Schnitzel:
✔ 4 Hähnchenschnitzel
✔ 2 EL Mehl
✔ Salz und Pfeffer nach Geschmack
✔ 2 EL Pflanzenöl
Für die Pilzsauce:
✔ 1 Zwiebel, gehackt
✔ 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
✔ 1 Knoblauchzehe, gehackt
✔ 200 ml Gemüsebrühe
✔ 100 ml Sahne
✔ 1 EL gehackte Petersilie
Instructions
Schritt 1: Schnitzel vorbereiten
- Hähnchenschnitzel leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- In Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
Schritt 2: Schnitzel braten
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Schnitzel auf beiden Seiten 3–4 Minuten goldbraun braten.
- Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
Schritt 3: Pilzsauce zubereiten
- Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch und Champignons hinzufügen.
- Nach 5 Minuten mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Sahne einrühren und 3–5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4: Schnitzel in Sauce geben
- Die Schnitzel zurück in die Pfanne legen.
- Für 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.