Description
Dieses Rezept für Ein-Pfannen Knoblauch Kräuterhühnchen ist perfekt für eine schnelle, unkomplizierte und gesunde Mahlzeit. Saftiges Hähnchen, knusprige Kartoffeln und aromatische grüne Bohnen – alles in einer einzigen Pfanne!
Ingredients
Für das Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets (haut- und knochenlos)
- 30 ml Olivenöl
- 8 g Knoblauchpulver
- 1 g getrockneter Oregano
- 1 g Paprika
- Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für das Gemüse:
- 450 g Babykartoffeln, geviertelt
- 300 g frische grüne Bohnen
- 30 ml Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 g getrockneter Thymian
- 1 g geräucherte Paprika
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für die Sauce:
- 60 ml Hühnerbrühe
- Saft von 1 Zitrone
- 15 g Dijon-Senf
Instructions
✔ Ofen auf 200 °C vorheizen.
✔ Eine große Auflaufform leicht einfetten.
✔ Hähnchenbrust mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer einreiben.
✔ Beiseitestellen.
✔ Babykartoffeln und Bohnen mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Thymian, geräucherter Paprika, Salz & Pfeffer vermengen.
✔ In der Auflaufform verteilen.
✔ Hähnchenbrustfilets auf das Gemüse legen.
✔ Hühnerbrühe, Zitronensaft & Dijon-Senf vermischen und über das Gericht gießen.
✔ 40-45 Minuten backen, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht und die Kartoffeln weich sind.
✔ Das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen.
✔ Mit der restlichen Sauce aus der Auflaufform servieren.
Notes
✅ Du kannst das Hähnchen auch mit Hähnchenschenkeln zubereiten – die Garzeit beträgt dann etwa 50-55 Minuten.
✅ Falls du keine grünen Bohnen magst, ersetze sie durch Brokkoli, Zucchini oder Karotten.
✅ Für eine würzigere Note kannst du Chiliflocken oder extra Knoblauch hinzufügen.