Description
Dieses Rezept für einen frischen und aromatischen Mangosalat ist perfekt für heiße Tage. Die Kombination aus süßer Mango, knackigem Gemüse und einem würzigen Limetten-Dressing sorgt für einen herrlich erfrischenden Geschmack!
Ingredients
- 2 reife Mangos, geschält, entkernt und gewürfelt
- 1 rote Paprika, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse frische Korianderblätter, gehackt
- Saft von 2 Limetten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Schritt 1:
Die Mangos, rote Paprika, rote Zwiebel und Korianderblätter in einer großen Schüssel vermengen.
Schritt 2:
In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
Schritt 3:
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Schritt 4:
Den Mangosalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Schritt 5:
Nach Belieben mit zusätzlichen Korianderblättern garnieren und servieren.
Notes
✔ Für eine noch fruchtigere Variante kann zusätzlich eine Avocado oder Ananas hinzugefügt werden.
✔ Falls Koriander nicht gewünscht ist, kann er durch Petersilie oder Minze ersetzt werden.
✔ Für einen schärferen Geschmack kann eine fein gehackte rote Chilischote ergänzt werden.