Description
Dieser leichte und gesunde Tzatziki-Hähnchensalat bringt frische mediterrane Aromen auf deinen Teller. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremigem Tzatziki-Dressing und knackigem Gemüse macht ihn zu einer perfekten Mahlzeit für warme Tage. Er ist schnell zubereitet, sättigend und gleichzeitig wunderbar erfrischend.
Ingredients
Scale
Für das Tzatziki-Dressing:
- 240 ml griechischer Joghurt
- 1 kleine Gurke, gerieben und abgetropft
- 15 g frischer Dill, gehackt
- 1 Zehe Knoblauch, gehackt
- 15 ml Zitronensaft
- 2 g Salz
- 1 g schwarzer Pfeffer
Für den Salat:
- 300 g gekochte Hühnerbrust, zerkleinert oder gewürfelt
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 75 g rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 75 g gehackte Gurke
- 75 g zerbröckelter Feta-Käse (optional)
- 120 g gemischter Salat oder Römersalat
Instructions
1️⃣ Tzatziki-Dressing zubereiten:
- In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der geriebenen, gut abgetropften Gurke, Dill, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
2️⃣ Salat zusammenstellen:
- In einer großen Schüssel die zerkleinerte Hühnerbrust, Kirschtomaten, rote Zwiebel, Gurke und Feta-Käse (falls verwendet) geben.
3️⃣ Dressing unterheben:
- Das vorbereitete Tzatziki-Dressing über die Salatzutaten gießen.
- Vorsichtig umrühren, bis alles gut bedeckt ist.
4️⃣ Servieren:
- Den Salat auf einem Bett aus gemischtem Salat oder Römersalat anrichten.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Dill oder einer Prise Feta-Käse garnieren.
Notes
✔ Frisch genießen: Der Salat schmeckt am besten frisch, kann aber bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
✔ Vegetarische Variante: Ersetze das Hähnchen durch Kichererbsen oder Falafel für eine fleischlose Alternative.
✔ Meal-Prep-Tipp: Bewahre das Dressing separat auf und mische es erst kurz vor dem Servieren unter.