Description
Dieses Rezept für köstliche Knoblauchfladen ist einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage oder Snack geeignet. Mit wenigen Zutaten gelingt ein aromatisches und fluffiges Brot, das mit Knoblauchbutter verfeinert wird
Ingredients
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
- 300 ml warmes Wasser
Für den Belag:
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL gehackte Petersilie
- 50 g geschmolzene Butter
Instructions
In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermengen. Olivenöl hinzufügen und langsam das warme Wasser einarbeiten. Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu Fladen formen. Auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech legen und erneut 30 Minuten ruhen lassen.
Den Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Während die Fladen ruhen, Knoblauch, gehackte Petersilie und geschmolzene Butter vermengen.
Die Fladen mit der Knoblauchbutter bestreichen und im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Knoblauchfladen heiß genießen – perfekt mit Dips oder als Beilage!
Notes
- Falls du die Fladen knuspriger magst, kannst du sie am Ende der Backzeit für 2 Minuten unter den Grill stellen.
- Der Teig kann am Vortag zubereitet und über Nacht im Kühlschrank gelagert werden.