Description
Diese gemischte Grillplatte bringt den perfekten Grillgenuss auf den Tisch. Saftige Rippchen, würzige Würste, zarte Hähnchenstücke und knusprige Pommes – ein Festmahl für Fleischliebhaber!
Ingredients
Scale
Für das Fleisch:
- 450 g Rinderrippchen
- 450 g Rinderwürste oder Cevapi
- 450 g Hähnchenschenkel, gewürfelt
- 225 g Rinderbauchstreifen
- 30 ml Olivenöl
- 15 g geräucherter Paprika
- 3 g Knoblauchpulver
- 3 g Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Pommes:
- 450 g Kartoffeln, in Pommes geschnitten
- 30 ml Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
- Optional: geräucherter Paprika oder Knoblauchpulver zur Würzung
Für die Dipsauce:
- 120 ml Mayonnaise
- 30 ml Ketchup
- 3 g Paprika
- 3 ml Zitronensaft
- Optional: 5 g scharfe Sauce für einen würzigen Kick
Instructions
1. Fleisch vorbereiten:
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Jedes Fleischstück separat in der Marinade wenden.
2. Grillen:
- Rinderrippchen: 20–25 Minuten grillen, einmal wenden.
- Rinderwürste & Bauchstreifen: 10–15 Minuten grillen, gelegentlich wenden.
- Hähnchenstücke: 8–10 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind.
3. Pommes zubereiten:
- Ofen auf 220°C vorheizen oder Öl in einer Fritteuse erhitzen.
- Kartoffeln mit Pflanzenöl mischen und auf einem Backblech verteilen.
- Im Ofen: 25–30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- In der Fritteuse: Frittieren, bis sie goldbraun sind.
4. Sauce zubereiten:
- Mayonnaise, Ketchup, Paprika, Zitronensaft und scharfe Sauce vermischen.
5. Servieren:
- Grillfleisch und Pommes auf einer großen Platte anrichten.
- Mit Dipsauce servieren und nach Belieben mit Gurkenscheiben oder Zitronenspalten garnieren.
Notes
- Verwenden Sie hochwertiges Fleisch für den besten Geschmack.
- Die Pommes direkt nach dem Backen würzen.
- Die Dipsauce kann nach Belieben angepasst werden.