Description
Dieser gemischte Salat ist frisch, knackig und voller gesunder Zutaten. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen gemischter Blattsalat
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Feta-Käse, gewürfelt
- 2 hartgekochte Eier, geviertelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/4 Tasse geröstete Walnüsse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Dressing zubereiten:
Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
2. Salat zusammenstellen:
Blattsalat, Kirschtomaten, Gurke, Feta-Käse, Eier, Avocado und Walnüsse in einer großen Schüssel vermengen.
3. Servieren:
Den Salat auf Teller verteilen und mit dem Dressing beträufeln.
Notes
- Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie frisch bleibt.
- Feta kann durch Mozzarella oder Ziegenkäse ersetzt werden.
- Für eine vegane Variante einfach den Feta und die Eier weglassen.