Description
Diese köstliche griechische Hähnchen-Tzatziki Bowl vereint saftiges Hähnchen, cremiges Tzatziki und frische Zutaten zu einer perfekten Mahlzeit. Schnell zubereitet, gesund und voller mediterraner Aromen!
Ingredients
✅ Für das Hähnchen:
- 500 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
✅ Für das Tzatziki:
- 250 g griechischer Joghurt
- ½ Gurke, geschält und gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
✅ Für die Bowl:
- 200 g gekochter Basmatireis
- 1 Tomate, gewürfelt
- ¼ rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- Handvoll frischer Spinat
Instructions
Das Hähnchen mit Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Für 30 Minuten marinieren lassen.
Die Gurkenwürfel gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Mit Joghurt, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen goldbraun und durchgegart anbraten.
Den Reis als Basis in Schüsseln geben. Spinat, Tomaten, rote Zwiebel und das gebratene Hähnchen darauf verteilen. Mit Tzatziki toppen.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und direkt genießen!
Notes
✔️ Meal-Prep-Tipp: Das Hähnchen kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
✔️ Low-Carb-Alternative: Ersetze den Reis durch Blumenkohlreis oder Quinoa.
✔️ Vegan möglich: Hähnchen durch gebratene Kichererbsen oder Tofu ersetzen, Joghurt durch eine pflanzliche Alternative.