Description
Dieses Rezept für Hackfleisch mit Soße auf cremigem Kartoffelpüree ist ein echter Klassiker. Die herzhafte Hackfleischsoße und das samtige Kartoffelpüree ergeben eine perfekte Kombination – ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen.
Ingredients
Für die Hackfleischsoße:
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 400 ml passierte Tomaten
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das cremige Kartoffelpüree:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
- Muskatnuss nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1️⃣ Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist.
2️⃣ Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten mitbraten.
3️⃣ Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
4️⃣ Passierte Tomaten, Oregano und Basilikum dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
5️⃣ 10–15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6️⃣ Kartoffeln in gesalzenem Wasser ca. 15–20 Minuten kochen.
7️⃣ Wasser abgießen, Kartoffeln mit Butter und Milch stampfen.
8️⃣ Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
9️⃣ Kartoffelpüree auf Tellern verteilen, Hackfleischsoße darübergeben.
🔟 Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und genießen!
Notes
✅ Die Soße kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
✅ Zum Einfrieren die Soße separat in Behältern lagern.
✅ Falls das Püree zu dick ist, einfach etwas Milch oder Butter hinzufügen.