Description
Dieses schnelle und cremige Pasta-Gericht kombiniert zartes Hähnchen, knackigen Brokkoli und eine würzige Parmesan-Sahnesauce – perfekt für ein köstliches Abendessen!
Ingredients
Für die Pasta:
✔ 300 g Penne oder eine andere Pasta nach Wahl
✔ 250 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
Für die Sauce & das Hähnchen:
✔ 350 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
✔ 2 EL Olivenöl
✔ 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
✔ 1 Zwiebel, gehackt
✔ 200 ml Hühnerbrühe
✔ 200 ml Sahne
✔ 50 g geriebener Parmesan
✔ Salz und Pfeffer nach Geschmack
✔ Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
✅ Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
✅ Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
✅ 2 Minuten vor Ende der Kochzeit den Brokkoli ins Wasser geben.
✅ Alles zusammen abgießen und beiseitestellen.
✅ In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
✅ Die Hähnchenwürfel darin goldbraun anbraten.
✅ Sobald das Fleisch gar ist, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
✅ In der gleichen Pfanne erneut 1 EL Olivenöl erhitzen.
✅ Die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
✅ Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
✅ Mit Hühnerbrühe ablöschen und 3 Minuten köcheln lassen.
✅ Die Sahne einrühren und für 5 Minuten leicht köcheln lassen.
✅ Den Parmesan unter Rühren hinzufügen, bis die Sauce cremig wird.
✅ Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
✅ Die gekochte Pasta, Brokkoli und das Hähnchen in die Sauce geben.
✅ Gut vermengen, bis alles gleichmäßig mit Sauce bedeckt ist.
✅ Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
💡 Für eine noch cremigere Sauce, 1 EL Frischkäse hinzufügen.
💡 Wer es schärfer mag, kann Chiliflocken oder etwas Paprikapulver dazugeben.
💡 Diese Pasta lässt sich gut variieren: Probieren Sie auch Spinat, Erbsen oder Zucchini als Gemüsealternative.