Description
Dieses Rezept für Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce ist perfekt für ein schnelles, aber dennoch köstliches Abendessen. Mit nur wenigen Zutaten entsteht eine herrlich cremige Sauce, die das zarte Hähnchenfilet perfekt umhüllt.
Ingredients
Scale
Für das Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Sauce:
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Schritt 1: Hähnchen anbraten
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 4–5 Minuten pro Seite).
- Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 2: Sauce zubereiten
- Den gehackten Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, bis er duftet (ca. 30 Sekunden).
- Hühnerbrühe, Sahne und Oregano dazugeben und gut umrühren.
- Die Sauce köcheln lassen, bis sie leicht eindickt (ca. 3–5 Minuten).
Schritt 3: Hähnchen in die Sauce geben
- Die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen.
- Bei niedriger Hitze 7–10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Schritt 4: Servieren
- Mit frischer Petersilie bestreuen.
- Warm servieren – ideal mit Reis, Nudeln oder Brot.
Notes
- Falls die Sauce zu dünn ist, kann 1 TL Speisestärke in etwas Wasser gelöst und eingerührt werden.
- Für eine intensivere Knoblauchnote kann gerösteter Knoblauch verwendet werden.
- Dieses Gericht kann auch mit Putenbrust oder Fisch zubereitet werden.