Description
Diese Haselnussschnitten sind einfach zuzubereiten, wunderbar nussig und mit einer feinen Schokoladenschicht überzogen. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süße Leckerei zwischendurch!
Ingredients
Für den Teig:
✔ 200 g Butter (Zimmertemperatur)
✔ 200 g Zucker
✔ 4 Eier
✔ 200 g gemahlene Haselnüsse
✔ 100 g Mehl
✔ 1 TL Backpulver
✔ 1 TL Vanilleextrakt
Für das Topping:
✔ 100 g Zartbitterschokolade
✔ 100 g gehackte Haselnüsse
Instructions
1️⃣ Vorbereitung:
🔹 Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
🔹 Eine rechteckige Backform (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Teig zubereiten:
🔹 Butter und Zucker cremig schlagen.
🔹 Eier einzeln unterrühren.
🔹 Gemahlene Haselnüsse, Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3️⃣ Backen:
🔹 Den Teig in die Form füllen und 25–30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
🔹 Mit einem Holzstäbchen testen: Kein Teig darf daran kleben bleiben.
4️⃣ Schokolade & Topping:
🔹 Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und über die warmen Haselnussschnitten gießen.
🔹 Gehackte Haselnüsse darüberstreuen.
5️⃣ Abkühlen & Servieren:
🔹 Die Schnitten vollständig auskühlen lassen.
🔹 In gleichmäßige Stücke schneiden und genießen!
Notes
✔ Haselnüsse können durch Mandeln oder Walnüsse ersetzt werden.
✔ Für eine extra dicke Schokoladenschicht einfach die Menge verdoppeln.
✔ Luftdicht verpackt halten sich die Schnitten bis zu 4 Tage frisch.