Description
Dieses Rezept für karamellisiertes Sesam-Hähnchen ist einfach zuzubereiten und vereint süße, herzhafte und nussige Aromen in einer köstlichen Glasur. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als besonderes Highlight für Gäste!
Ingredients
Für das Hähnchen:
- 500 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 EL Maismehl
- 2 EL Pflanzenöl (zum Anbraten)
Für die Soße:
- 3 EL Sojasoße
- 3 EL Honig
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
Zum Garnieren:
- 2 EL Sesamsamen, geröstet
- Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
Instructions
✔ Die Hähnchenstücke mit Maismehl bestäuben und gut vermengen.
✔ Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten goldbraun braten.
✔ Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
✔ Sojasoße, Honig, braunen Zucker, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel vermischen.
✔ Die Mischung in die Pfanne geben und aufkochen lassen.
✔ Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
✔ Gut umrühren, bis die Soße eindickt und das Hähnchen glänzend überzogen ist.
✔ Mit gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.
✔ Perfekt mit Reis oder Gemüse servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante kannst du Chiliflocken oder Sriracha hinzufügen.
- Statt Hähnchen lassen sich auch Tofu oder Garnelen verwenden.
- Soße kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.