Description
Dieses klassische Kartoffelgratin ist ein himmlischer Genuss mit cremiger Sahne, würzigem Käse und einer goldbraunen Kruste. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, einfach in der Zubereitung und unwiderstehlich lecker!
Ingredients
Für das Gratin:
✅ 1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
✅ 2 Knoblauchzehen, gehackt
✅ 2 Tassen Sahne
✅ 1 Tasse Milch
✅ 2 Tassen Gruyère Käse, frisch gerieben
✅ Salz und Pfeffer, nach Geschmack
✅ Eine Prise Muskatnuss
✅ Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
Schritt 1 – Backofen vorbereiten:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform einfetten.
Schritt 2 – Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffeln schälen und mit einem Gemüsehobel oder Messer in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3 – Zutaten schichten:
Die Hälfte der Kartoffeln in die Form legen, mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Käse bestreuen. Die restlichen Kartoffeln darauflegen und erneut würzen.
Schritt 4 – Sahne-Mischung zubereiten:
In einem kleinen Topf Sahne, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer erwärmen. Über die Kartoffeln gießen.
Schritt 5 – Erstes Backen:
Mit Alufolie abdecken und das Gratin 45 Minuten backen.
Schritt 6 – Käse überbacken:
Die Folie entfernen, den restlichen Käse darüberstreuen und für weitere 15-20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
Schritt 7 – Servieren:
Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß genießen!
Notes
👉 Perfekte Kartoffelsorte: Festkochende Kartoffeln behalten ihre Form und sorgen für eine cremige Konsistenz.
👉 Extra knusprige Kruste: Zum Schluss den Backofengrill für 2-3 Minuten einschalten.
👉 Leichtere Variante: Sahne teilweise durch Milch oder Brühe ersetzen.