Schritt 1:
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Wasser bedecken. Salz hinzufügen und die Kartoffeln ca. 20 Minuten weich kochen.

Schritt 2:
Die gekochten Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Die Masse vollständig abkühlen lassen.

Schritt 3:
Eier, Kartoffelstärke, Salz und Muskatnuss zu den Kartoffeln geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Schritt 4:
Mit leicht angefeuchteten Händen gleichmäßige Klöße formen.

Schritt 5:
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Temperatur reduzieren. Die Klöße in das heiße Wasser geben und ca. 20 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Schritt 6:
Die Klöße mit einer Schaumkelle herausnehmen, gut abtropfen lassen und servieren.