Description
Diese knusprigen Kartoffeltaschen mit Frischkäse & Champignons sind perfekt für ein schnelles Abendessen, als Party-Snack oder Fingerfood! Außen goldbraun und knusprig, innen cremig und herzhaft – einfach unwiderstehlich!
Ingredients
Scale
✅ Für die Füllung:
- 500 g Kartoffeln, geschält & gewürfelt
- 200 g Champignons, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Frischkäse
- 1 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
✅ Für den Teig:
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
Instructions
1️⃣ Kartoffeln kochen & vorbereiten
- Kartoffeln in Salzwasser 15 Minuten kochen, abgießen & grob stampfen.
2️⃣ Füllung zubereiten
- Zwiebeln & Knoblauch in einer Pfanne anbraten (2-3 Min.).
- Champignons hinzufügen & 5 Minuten braten.
- Mit Paprikapulver, Salz & Pfeffer würzen.
- Frischkäse & gestampfte Kartoffeln unterrühren.
3️⃣ Blätterteig vorbereiten & füllen
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Blätterteig ausrollen & in Quadrate schneiden.
- 1-2 EL Füllung auf jedes Quadrat geben.
- Ränder mit Ei bestreichen & zusammenklappen.
4️⃣ Backen & genießen
- Taschen mit Ei bestreichen.
- 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Leicht abkühlen lassen & servieren!
Notes
✔ Füllung kann vorbereitet & gekühlt werden (bis zu 2 Tage).
✔ Taschen können ungebacken eingefroren werden (bis zu 3 Monate).
✔ Im Airfryer: 180 °C, ca. 12-15 Minuten backen.