Description
Dieses cremige Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce ist ein köstliches, einfaches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen mit frischen Zutaten und unwiderstehlichem Geschmack.
Ingredients
Scale
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Schritt 1: Hähnchen vorbereiten und anbraten
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und leicht in Mehl wenden.
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
Schritt 2: Sauce zubereiten
- Knoblauch hinzufügen und für 1 Minute anschwitzen.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen und kurz köcheln lassen.
- Sahne einrühren und die Sauce leicht eindicken lassen (ca. 5 Minuten).
Schritt 3: Käse und Basilikum hinzufügen
- Basilikum unterrühren.
- Mozzarella dazugeben und rühren, bis er geschmolzen ist.
Schritt 4: Hähnchen fertigstellen
- Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und einige Minuten in der Sauce ziehen lassen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Notes
- Passt hervorragend zu Reis, Pasta oder Kartoffelpüree.
- Kann mit zusätzlichem Gemüse wie Spinat oder Zucchini ergänzt werden.
- Für eine leichtere Variante kann Sahne durch fettarme Milch oder Hafercreme ersetzt werden.