Description
Dieses Rezept für Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen ist ein cremiges und aromatisches Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer sahnigen Sauce ist es perfekt für ein leckeres Abendessen.
Ingredients
Scale
Für das Hähnchen und Gemüse:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Zucchini, in Scheiben geschnitten
Für die Sauce:
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Garnieren:
- Frische Petersilie
Instructions
Schritt 1: Hähnchen anbraten
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten (jeweils 4–5 Minuten pro Seite).
- Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2: Gemüse anbraten
- In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Paprikastreifen und Zucchinischeiben hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
Schritt 3: Sauce zubereiten
- Hühnerbrühe und Sahne in die Pfanne geben.
- Paprikapulver einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden.
Schritt 4: Hähnchen garen lassen
- Hähnchen zurück in die Pfanne legen, sodass es von der Sauce bedeckt ist.
- Bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce leicht eindickt.
Schritt 5: Servieren
- Mit frischer Petersilie garnieren.
- Heiß servieren – perfekt mit Reis, Nudeln oder Baguette.
Notes
- Für eine leichtere Version kann Sahne durch fettarme Milch oder Frischkäse ersetzt werden.
- Wer es würziger mag, kann Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und kann eingefroren werden.