Description
Dieses Rezept für Paprikaschnitzel mit Sahnesoße kombiniert saftige Hähnchenschnitzel mit einer würzigen, cremigen Soße. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen!
Ingredients
Für die Schnitzel:
✔️ 4 Hähnchenschnitzel
✔️ Salz und Pfeffer nach Geschmack
✔️ Öl zum Braten
Für die Soße:
✔️ 2 rote Paprikaschoten
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 200 ml Sahne
✔️ Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Schritt 1:
Hähnchenschnitzel waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2:
Zwiebel in Ringe schneiden, Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 3:
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten (jeweils ca. 4–5 Minuten). Anschließend aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
Schritt 4:
Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten, Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
Schritt 5:
Tomatenmark einrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6:
Sahne hinzugeben, gut verrühren und auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Soße eine cremige Konsistenz erreicht.
Schritt 7:
Die Schnitzel zurück in die Pfanne geben und in der Soße ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 8:
Mit frischer Petersilie bestreuen und mit einer Beilage nach Wahl servieren.
Notes
✔️ Für mehr Würze etwas geräuchertes Paprikapulver oder Knoblauch hinzufügen.
✔️ Wer es leichter mag, kann Sahne durch Crème fraîche oder Joghurt ersetzen.
✔️ Perfekt mit Reis, Kartoffeln oder frischem Baguette.