Description
Dieses Rezept für Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ist einfach, schnell und unglaublich cremig. Mit frischen Zutaten und einer köstlichen Sauce wird es garantiert zu einem Lieblingsgericht in deiner Küche!
Ingredients
Für den Reis:
- 2 Tassen Reis
- 4 Tassen Wasser
- 1 Prise Salz
Für die Gemüse-Frischkäse-Sauce:
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 200 g Frischkäse
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
Schritt 1: Reis kochen
Den Reis gemäß der Packungsanweisung mit Wasser und einer Prise Salz garen. Sobald er weich ist, vom Herd nehmen und warm halten.
Schritt 2: Gemüse anbraten
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die gehackte Zwiebel glasig anbraten, dann die Zucchini und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten dünsten.
Schritt 3: Sauce zubereiten
Frischkäse und Gemüsebrühe in die Pfanne geben und gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls nötig, etwas mehr Gemüsebrühe hinzufügen.
Schritt 4: Servieren
Den gekochten Reis auf Teller verteilen und mit der cremigen Gemüse-Frischkäse-Sauce übergießen. Mit frischen Kräutern garnieren und genießen!
Notes
- Für eine würzigere Note etwas Knoblauch oder Chiliflocken hinzufügen.
- Das Rezept lässt sich mit zusätzlichem Gemüse wie Möhren oder Champignons variieren.
- Vegane Alternative: Frischkäse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.