Description
Dieses Rezept für saftige Frikadellen mit Putenhack ist eine leichtere Alternative zur klassischen Variante. Schnell gemacht, aromatisch gewürzt und perfekt für jede Gelegenheit!
Ingredients
Scale
Für die Frikadellen:
- 500 g Putenhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 2 EL Olivenöl
Instructions
Schritt 1: Frikadellenmasse zubereiten
- Das Putenhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie in einer Schüssel gut vermengen.
- Falls die Masse zu feucht ist, etwas mehr Semmelbrösel hinzufügen.
Schritt 2: Frikadellen formen
- Mit angefeuchteten Händen kleine Frikadellen formen.
- Je nach Wunsch leicht flach drücken oder rund formen.
Schritt 3: Frikadellen braten
- Das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Frikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4–5 Minuten pro Seite).
- Alternativ: Im Backofen bei 180 °C für 20–25 Minuten backen, einmal wenden.
Schritt 4: Servieren & genießen
- Die Frikadellen heiß servieren, z. B. mit Kartoffelsalat, Brot oder Gemüse.
- Auch kalt als Snack oder für unterwegs perfekt!
Notes
✔ Für extra Saftigkeit kann ein Schuss Mineralwasser unter die Masse gemischt werden.
✔ Variationen möglich: Mit Käsefüllung, Gemüse oder anderen Gewürzen.
✔ Ideal zum Vorbereiten und Einfrieren.