Description
Diese Spinat-Dip-Blätterteighäppchen sind ein schneller, knuspriger Snack mit einer cremigen Spinat-Käse-Füllung. Perfekt für Partys, als Fingerfood oder einfach für zwischendurch!
Ingredients
Scale
Für den Blätterteig:
- 1 Packung Blätterteig (ca. 250 g), ausgerollt
Für die Füllung:
- 200 g frischer Spinat oder 250 g tiefgefrorener Spinat (gut abgetropft)
- 200 g Frischkäse (Raumtemperatur)
- 100 g geriebener Mozzarella-Käse
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel Muskatnuss (optional)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl (optional, für die Zubereitung des Spinats)
Zum Bestreichen:
- 1 Ei
Instructions
1. Spinat vorbereiten
- Falls frischer Spinat verwendet wird, diesen in einer Pfanne mit Olivenöl 3–4 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt. Danach abkühlen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- Falls tiefgefrorener Spinat verwendet wird, diesen auftauen lassen und gut abtropfen.
2. Füllung zubereiten
- Frischkäse in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- Mozzarella, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Muskatnuss, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Den abgekühlten Spinat unterrühren und gut vermengen.
3. Blätterteig vorbereiten
- Den Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate oder Rechtecke (ca. 5 cm x 5 cm) schneiden.
4. Häppchen füllen und formen
- Jeweils 1–2 Teelöffel der Füllung in die Mitte geben.
- Den Blätterteig zu Taschen oder Dreiecken falten und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
5. Ei-Bestreichen für eine goldene Kruste
- Das Ei verquirlen und die Häppchen damit bestreichen.
6. Backen
- Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Häppchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Servieren & genießen!
- Die Häppchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
- Warm oder kalt servieren – beide Varianten sind köstlich!
Notes
- Blätterteig-Tipp: Falls der Teig zu weich wird, für 10 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar oder bis zu 3 Monate einfrieren.
- Variationen: Feta, getrocknete Tomaten oder Chili für eine besondere Note hinzufügen.