Description
Dieses Rezept für überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen ist perfekt für gesellige Abende oder schnelle Familienessen. Zartes Putenschnitzel trifft auf würzige Champignons, cremige Sahne und eine goldbraune Käsekruste – einfach köstlich!
Ingredients
✔ 4 Putenschnitzel
✔ 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
✔ 1 Zwiebel, gehackt
✔ 200 g geriebener Gouda
✔ 200 ml Sahne
✔ 2 EL Olivenöl
✔ Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Backofen vorheizen:
🔹 Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vorheizen.
2. Putenschnitzel anbraten:
🔹 Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
🔹 In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl von beiden Seiten je 2-3 Minuten goldbraun anbraten.
🔹 Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Champignons und Zwiebeln anbraten:
🔹 In der gleichen Pfanne den restlichen 1 EL Olivenöl erhitzen.
🔹 Die Zwiebeln 2 Minuten glasig anbraten.
🔹 Die Champignons hinzufügen und 5 Minuten braten.
🔹 Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Alles in die Auflaufform schichten:
🔹 Die Schnitzel in eine gefettete Auflaufform legen.
🔹 Die Champignon-Zwiebel-Mischung darüber verteilen.
🔹 Die Sahne gleichmäßig darüber gießen.
🔹 Den geriebenen Gouda darüberstreuen.
5. Backen:
🔹 Die Auflaufform in den Ofen geben.
🔹 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
6. Servieren:
🔹 Heiß genießen – am besten mit Reis, Kartoffelpüree oder frischem Baguette.
Notes
✅ Für extra Würze: Mit Knoblauch, Paprika oder Kräutern verfeinern.
✅ Leichtere Variante: Sahne durch fettarme Milch oder Brühe ersetzen.
✅ Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar, einfrieren möglich.